Zoals ik al vaker heb gezegd in mijn blogs, ben ik niet zo heel erg goed in het bedenken van desserts omdat ik zelf niet echt een dessertmens ben (hoe dan?! Tsja.. je hebt dessertmensen en je hebt kaasmensen, nou ik ben een kaasmens). Vandaar dat ik voor desserts opzoek ga bij andere leuke recepten sites en zo kwam ik bij dit heerlijke toetje terecht!
Er zijn er wel een paar waar je me echt blij mee maakt hoor en deze vind je op mijn site.
Uiteraard geef ik altijd wel een beetje mijn eigen twist eraan, maar het basis recept is van www.leukerecepten.nl dus alle credits naar hen!
Dit recept is snel klaar, makkelijk te maken en overheerlijk.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 pak Bokkenpootjes
- 125 gr. Mascarpone
- 250 ml. Slagroom
- 2 zakjes Vanillesuiker
- 1 el Cacao
- 2 kopjes Espresso
- Scheutje Amaretto (hoeft niet, maar wel erg lekker)
Bereidingswijze:
Stap 1: Maak de espressokoffie en voeg een scheutje amaretto toe. Laat dit afkoelen.
Stap 2: Mix de mascarpone met de slagroom en de vanillesuiker stijf.
Stap 3: Verdeel een laagje van dit mascarpone mengsel op de bodem van 4 glaasjes.
Stap 4: Breek de bokkenpootjes in 2en of 3en en dop 3 seconden in de koffie. Leg deze vervolgens op het laagje mascarpone. Herhaal deze laag nog een keer. Ben je niet zo een machtige eter, dan raad ik aan om de mascarpone laagjes minimaal te houden. Dit is erg machtig namelijk.
Stap 5: Eindig met een dun laagje mascarpone.
Stap 6: Zeef een dun laagje cacao over de glaasjes en zet weg in de koelkast voor minimaal 4 uur.
Yummieeeee, genieten maar.....
Reactie plaatsen
Reacties
Superlekker en o zo makkelijk toetje.. Inderdaad met wat dunnere laagjes mascarpone precies goed en niet te zwaar.